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刘师傅研发的一款菜肴色彩艳丽 香味清幽 不但味道美味而且还养生

刘师傅研发的一款菜肴色彩艳丽 香味清幽 不但味道美味而且还养生

作者:    来源:    发布时间:2019-08-06 11:42    

原标题:刘师傅研发的一款菜肴色彩艳丽 香味清幽 不但味道美味而且还养生

五粮煮亚太国际娱乐官方网址虾仁

虾仁腌制不上浆

高粱米、红腰豆、鲜玉米粒、嫩蚕豆、胡萝卜丁、虾仁搭配烹调,色彩艳丽,香味清幽,还有一定的养生功效。

味型 咸鲜味

用料 大青虾仁10个,高粱米150克,罐装红腰豆500克,鲜玉米粒250克,嫩蚕豆100克,胡萝卜丁30克,腌料(盐3克,味精5克,只腌制,不上浆),鸡汤300克,金瓜汁25克,盐、鸡粉各3克,湿淀粉10克,炼香的鸡油5克,色拉油20克。

制作 1.高粱米加入清水蒸成米饭,放凉;玉米粒、蚕豆、胡萝卜丁分别焯水。2.虾仁从背部开刀,去虾线,加入腌料腌制1分钟,入沸水中大火焯20秒。3.锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入高粱米、红腰豆、胡萝卜丁、蚕豆、玉米粒中火炒香,出锅装入玻璃容器内,旁边摆放虾仁。4.鸡汤放入锅内,下入金瓜汁、盐、鸡粉烧开,用湿淀粉勾芡,淋鸡油出锅,浇在原料上。

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