原标题：炒红薯你吃过吗 这款小吃味道好 在西安一条街卖的非常火爆

口味迷你薯

味型 豉香味

用料 迷你香薯400克，亚太国际娱乐官方网址蒜薹、鲜小米椒各50克，阳江豆豉25克，炼熟的菜子油30克，盐、味精各3克。

制作 1.迷你香薯洗净，上笼大火蒸熟，取出放凉，切成重约20克的滚刀块。2.蒜薹、小米椒分别切成粒。3.锅内放入菜子油，烧至五成热时，下入蒜薹粒、小米椒粒、豆豉，大火爆炒出香味，倒入小香薯，调入味精、盐，翻匀出锅。

厨艺评论 红薯炒着吃第一次见到，应该说做法很大胆，但是我觉得调料选择只适合四川人的口味。如果我来烹调，我会更倾向于搭配水果一起制作蜜汁菜。

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