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天气太热,没胃口吃饭,不妨试一试这几道菜,酸甜开胃,很好吃

天气太热,没胃口吃饭,不妨试一试这几道菜,酸甜开胃,很好吃

作者:    来源:    发布时间:2019-08-08 14:46    

原标题:天气太热,没胃口吃饭,不妨试一试这几道菜,酸甜开胃,很好吃

糖醋亚虎娱乐官网带鱼

备料:带鱼2个、蒜3瓣、老抽1勺、醋2勺、葱1根、姜1块、白糖15克、料酒1勺。

做法:把带鱼清理干净,切成段。放进盆中,加入葱姜、料酒抓匀腌制20分钟。淀粉放在干净的盘中,把腌制好的带鱼放入淀粉中,裹匀鱼身。

锅中烧油,油热后倒入带鱼煎至表面金黄。盛出备用。小葱切段、蒜去皮切片、姜切片备用。

碗中加入半碗水、放入醋、白糖、老抽、料酒搅拌均匀备用。锅中烧油,油热后下入葱姜蒜炒香。倒入炸好的带鱼略微翻炒几下。

加入适量的水大火烧开,转中火焖煮2分钟。开盖,转大火煮至汤汁收干。关火,出锅装盘即可。

糖醋里脊

备料:面粉1勺、泡打粉3克、里脊300克、醋2勺、糖1勺、芝麻5克、葱1根、生粉3勺、番茄酱4勺。

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做法:把猪里脊肉洗净切成条,放进碗中。加入盐、鸡精搅拌均匀。再放入生粉抓匀备用。面粉放入碗中,加入生粉、泡打粉加水搅拌成糊。在面糊中加入几滴油搅拌均匀。把腌制好的里脊肉倒进面粉糊中,搅拌均匀备用。

锅中烧油,油热后倒入里脊条中火炸至定型。捞出油继续升温至8成热,倒入里脊肉条复炸至表面金黄,捞出控油备用。

锅中留油,油热后番茄酱、白糖和谁小火煮至汤汁浓稠。倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀,关火出锅装盘,撒上白芝麻和葱花即可食用。

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